Đám Cưới Hoàn Hảo Với Gợi Ý Thực Đơn Tiệc Cưới Đơn Giản

Trải nghiệm ẩm thực đẳng cấp với những gợi ý thực đơn đám cưới tinh tế, đa dạng và tận hưởng không khí lãng mạn, tại nhà hàng tiệc cưới CTM Palace tự hào giới thiệu thực đơn nhà hàng tiệc cưới sang trọng, nơi hội tụ những món ăn ngon nhất với phục vụ chuyên nghiệp. Bạn sẽ khám phá không gian ấm cúng cùng với thực đơn đặc sắc, tạo nên một kỷ niệm đáng nhớ cho ngày trọng đại của đời mình.

Thực Đơn Tiệc Cưới Đơn Giản, Truyền Thống Ở Miền Bắc

Theo phong tục xưa, mâm cỗ đám cưới miền Bắc thường gồm 6 đĩa và 4 bát với những món ăn như xôi gấc, gà luộc, nộm thập cẩm, thịt lợn, giò lụa, thịt bò, canh mọc, măng hầm, chim bồ câu, mực nấu với su hào. Ngày nay, thực đơn đám cưới miền Bắc đa dạng hơn do ảnh hưởng từ các vùng miền khác và Tây Âu. Thường các đám cưới sẽ đặt nhà hàng hoặc thuê người nấu để tiết kiệm thời gian và giảm bớt cực nhọc. Các món ăn trong mâm cỗ cưới miền Bắc hiện nay có thể bao gồm các món khai vị như súp gà, súp măng tây, súp bí ngô; các món rán như tôm chiên, tôm hấp; các món cá như cá quả, cá tầm, cá hấp; các món sốt, hầm như thịt bò, bò lúc lắc, chân giò. Ngoài ra, bạn cũng có thể tự tạo thực đơn đám cưới miền Bắc theo sở thích và nhu cầu của mình. Bạn cần lưu ý một số điều sau khi chọn thực đơn đám cưới miền Bắc:

Phong cách ẩm thực miền Bắc: Bạn nên chọn những món ăn có hương vị đậm đà, cay nồng, mặn mà, phù hợp với khẩu vị của người miền Bắc.

Số lượng món ăn trong thực đơn cỗ cưới miền Bắc: Bạn nên chọn số lượng món ăn chẵn, tượng trưng cho sự hòa hợp và may mắn của hai họ. Bạn cũng nên chọn những món ăn có ý nghĩa phong thủy như gà, cá, tôm, thịt bò, thịt lợn, giò lụa, xôi gấc, bánh phu thê.

Số lượng khách mời 1 mâm cỗ: Bạn nên tính toán số lượng khách mời 1 mâm cỗ để đảm bảo đủ ăn và không lãng phí. Bạn có thể tham khảo bảng giá thuê thiết bị tiệc cưới tại đây để biết thêm chi tiết.

Thói quen tổ chức tiệc cưới: Bạn nên tôn trọng và tuân thủ những thói quen tổ chức tiệc cưới của người miền Bắc như thời gian, địa điểm, cách bày trí, cách mời khách, cách phục vụ, cách nhận lễ vật.

 

Gợi Ý Thực Đơn Tiệc Cưới Đơn Giản

Món Khai Vị

Món khai vị là món ăn đầu tiên được phục vụ trong tiệc cưới, có tác dụng kích thích vị giác và tạo ấn tượng cho khách mời. Có rất nhiều loại món khai vị trong tiệc cưới, từ các món gỏi, súp, salad, bánh mặn, đồ chiên, đồ nguội, … Mỗi món khai vị có hương vị, màu sắc và cách trình bày riêng biệt, phù hợp với phong cách và khẩu vị của cô dâu chú rể. Dưới đây là một số món khai vị phổ biến và được nhiều người yêu thích trong tiệc cưới:

Gỏi củ hủ dừa: Món gỏi có vị chua cay, giòn ngọt, thanh mát, được làm từ củ hủ dừa (đọt dừa non), tôm, thịt heo, cà rốt, dưa leo, ngò rí và nước mắm chua ngọt. Món gỏi này có ý nghĩa tượng trưng cho sự giàu có, sung túc và hạnh phúc của đôi uyên ương.

Gỏi ngó sen tôm thịt: Món gỏi có vị chua cay, giòn ngọt, thanh mát, được làm từ ngó sen (phần non của cọng lá sen), tôm, thịt heo, đậu phộng, rau răm và nước mắm chua ngọt. Món gỏi này có ý nghĩa tượng trưng cho sự thanh khiết, tinh tế và trường tồn của tình yêu.

Sò huyết Tứ Xuyên: Món sò huyết được ướp với các gia vị cay nồng như ớt, tỏi, gừng, hạt tiêu, rồi chiên giòn. Món ăn có vị cay, mặn, ngọt, béo, thơm lừng, kích thích vị giác và tăng cường sức khỏe.

Sườn Kinh Đô: Món sườn heo được ướp với các gia vị như nước tương, mật ong, tỏi, hành, rồi nướng chín vàng. Món ăn có vị ngọt, mặn, béo, thơm lừng, làm cho khách mời thèm ăn.

Thịt nguội bát bửu: Món thịt nguội được làm từ nhiều loại thịt khác nhau như thịt heo, thịt bò, thịt gà, thịt vịt, giò lụa, chả quế, … được cắt thành miếng mỏng, xếp thành bát bửu (tám loại) và trang trí bằng các loại rau củ. Món ăn có vị mặn, ngọt, béo, thơm lừng, tượng trưng cho sự đa dạng, phong phú và hòa hợp của cuộc sống.

Càng cua bách hoa: Món càng cua được ướp với các gia vị như nước tương, đường, tỏi, hành, rồi nướng chín vàng. Món ăn có vị ngọt, mặn, béo, thơm lừng, tượng trưng cho sự sang trọng, quý phái và may mắn của đôi uyên ương.

Dồi trường hấp hành gừng: Món dồi trường là một loại lòng heo được làm sạch, ướp với các gia vị như muối, đường, tiêu, rồi hấp chín. Món ăn có vị mặn, ngọt, béo, thơm lừng, được ăn kèm với hành, gừng và nước mắm chua ngọt.

Gà xào hạt điều: Món gà được xào với các gia vị như nước tương, đường, tỏi, hành, ớt, rồi trộn với hạt điều rang vàng. Món ăn có vị ngọt, mặn, cay, béo, giòn, thơm lừng, tăng cường dinh dưỡng và sức khỏe.

Đây là một số món khai vị trong tiệc cưới được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, khi lựa chọn món khai vị cho thực đơn tiệc cưới, bạn cần lưu ý một số điều sau:

 

Số lượng món khai vị: Bạn nên chọn số lượng món khai vị phù hợp với số lượng khách mời và số lượng món chính. Bạn nên tránh chọn quá nhiều món khai vị để tránh lãng phí thức ăn và làm cho khách mời no quá sớm.

Chọn món khai vị theo thời điểm: Bạn nên chọn món khai vị phù hợp với thời điểm tổ chức tiệc cưới. Ví dụ, nếu tiệc cưới vào buổi sáng, bạn nên chọn những món khai vị nhẹ nhàng, thanh mát như gỏi, salad, súp; nếu tiệc cưới vào buổi tối, bạn nên chọn những món khai vị đậm đà, cay nồng như sò huyết, sườn, càng cua, …

Chọn món khai vị có sự hài hòa hương vị: Bạn nên chọn những món khai vị có hương vị hài hòa, không quá chua, cay, mặn, ngọt, béo, … để tránh làm mất cân bằng vị giác và ảnh hưởng đến món chính.

Chọn món khai vị dựa theo phong cách tiệc: Bạn nên chọn những món khai vị phù hợp với phong cách tiệc cưới của mình. Ví dụ, nếu bạn tổ chức tiệc cưới theo phong cách truyền thống, bạn nên chọn những món khai vị có ý nghĩa phong thủy, tâm linh như gỏi củ hủ dừa, thịt nguội bát bửu, …; nếu bạn tổ chức tiệc cưới theo phong cách hiện đại, bạn nên chọn những món khai vị có hương vị mới lạ, độc đáo như sò huyết Tứ Xuyên, càng cua bách hoa, …

Món Chính

Các món chính là những món ăn chủ yếu trong thực đơn tiệc cưới, thường được chọn lựa kỹ lưỡng để phù hợp với khẩu vị, phong cách và ngân sách của cô dâu chú rể. Các món chính thường xuất hiện trong thực đơn tiệc cưới có thể liệt kê như sau:

 

Các món hải sản: Hải sản là một nguyên liệu cao cấp, giàu dinh dưỡng và đa dạng về cách chế biến. Các món hải sản thường được ưa chuộng trong tiệc cưới bởi vì chúng tượng trưng cho sự sang trọng, quý phái và may mắn. Một số món hải sản phổ biến trong tiệc cưới là: tôm hấp nước dừa, tôm sú nướng muối ớt, tôm chiên hoàng bào, cua rang me, cua hấp bia, càng cua bách hoa, cá hồi cuộn măng tây, cá tầm nướng muối ớt, cá quả sốt ngũ liễu, cá lóc hấp bầu, cá chẽm hấp kỳ lân, mực nướng muối ớt, mực chiên xù, sò huyết Tứ Xuyên, sò điệp nướng phô mai, …

Các món thịt: Thịt là một nguyên liệu quen thuộc, dễ ăn và dễ chế biến. Các món thịt thường được sử dụng trong tiệc cưới bởi vì chúng tượng trưng cho sự no đủ, sung túc và hạnh phúc. Một số món thịt phổ biến trong tiệc cưới là: gà hấp lá chanh, gà nấu lagu, gà nấu pate, gà lên mâm, gà hầm hạt sen, bò né khổ qua, bò nướng kim tiền, bò nấu lagu, bò hầm rượu vang, heo sữa quay, sườn non hầm rượu vang, sườn non nấu lagu,…

 

Các món lẩu: Lẩu là một món ăn ấm nóng, hấp dẫn và thân mật. Các món lẩu thường được sử dụng trong tiệc cưới bởi vì chúng tượng trưng cho sự ấm áp, gắn kết và trường tồn. Một số món lẩu phổ biến trong tiệc cưới là: lẩu gà sa tế, lẩu gà lá giang, lẩu cá lăng măng chua, lẩu cá chình biển, lẩu cá điêu hồng măng chua, lẩu cua biển, lẩu cua đồng hải sản, lẩu tôm sú, lẩu riêu cua hải sản, lẩu thái chua cay, …

 

Món Tráng Miệng

Món tráng miệng là một phần không thể thiếu trong bữa tiệc cưới, bởi vì nó mang đến sự ngọt ngào, hài hòa và uyển chuyển cho hương vị của bữa tiệc. Món tráng miệng cũng là lời cảm ơn và chào tạm biệt của cô dâu chú rể đến khách mời. Vậy bạn nên chọn những món tráng miệng nào để làm hài lòng thực khách? Dưới đây là một số gợi ý cho bạn:

 

Bánh kem cưới: Bánh kem cưới là món tráng miệng truyền thống và quan trọng nhất trong tiệc cưới. Bánh kem cưới tượng trưng cho sự ngọt ngào, hạnh phúc và trường tồn của tình yêu.

Trái cây tráng miệng: Trái cây tráng miệng là món tráng miệng phổ biến và dễ làm trong tiệc cưới. Trái cây tráng miệng có vị ngọt, thanh mát, giàu vitamin và chất xơ. Bạn có thể chọn những loại trái cây theo mùa, theo màu sắc hoặc theo ý nghĩa phong thủy.

Chè tráng miệng: Chè tráng miệng là món tráng miệng mang đậm bản sắc Việt Nam. Chè tráng miệng có vị ngọt, béo, thơm lừng, hấp dẫn và đa dạng. Bạn có thể chọn những loại chè theo khẩu vị, theo mùa hoặc theo phong cách tiệc cưới.

Sữa chua tráng miệng: Sữa chua tráng miệng là món tráng miệng hiện đại và thân thiện với sức khỏe. Sữa chua tráng miệng có vị chua, ngọt, mát, giàu canxi và probiotic. Bạn có thể chọn những loại sữa chua theo hương vị, theo màu sắc hoặc theo sở thích.

 

Trải qua hành trình tìm kiếm thực đơn hoàn hảo cho đám cưới của bạn, những gợi ý thực đơn đám cưới của chúng tôi chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng. Tại nhà hàng tiệc cưới CTM Palace không chỉ cung cấp những món ăn ngon miệng mà còn tạo ra không khí ấm cúng và sang trọng. Thực đơn đa dạng và đội ngũ phục vụ chuyên nghiệp làm cho mỗi dịp kỷ niệm trở nên đặc biệt. Hãy chọn chúng tôi để biến giấc mơ đám cưới của bạn thành hiện thực với thực đơn nhà hàng tiệc cưới đẳng cấp.

 

Xem thêm: Nhà Hàng Tiệc Cưới Khoảng 10 Bàn Tặng 1 Bàn Tiệc